昨晩の大雨はすごかったですね。
今日は、むしむししてますが、気温が高くて夏がきた～って感じです。
夏といえば、夏野菜・・・。食いしん坊の私は、トマトにきゅうりに・・・あぁ新鮮な野菜でどうサラダをつくろうかと、わくわくする時期です。
そして、いただきましたー。本日の収穫はキュウリさん。有機土でつくっているというから、何が違うのかなぁと食べてみたら、び・つ・く・り！
青くささが全く、全くない～！
いつも、塩ずりしていた、あれは何？って感じ・・・・。
土って大切なんですねー。
おまけで、昨晩のニラ料理。
今回はニラをフードプロセッサーにかけたとき、これでもかっというくらいにかけました。
ほんとうはジューサーでやりたいのですが・・・。。
↓で、できあがったものは多少ねばねばがでてきまして、おなべに投入。
塩とこしょうで味を整えて、「ニラソース」をつくります。
ソテーした豚のひれ肉とカッテージチーズを乗せて、できあたり。
タイトルは・・・・・
「豚フィレのニラソース仕立てカッテージチーズを添えて」とか適当な感じで・・・（笑）
チーズが全体をさわやかにしてますなー。豚肉はもうちょい脂身があるものを使って、レモンかカボスをしぼりたいところ。ま、ダイエッターにはこれでよいか。
盛り付けのセンスは、考えてやってないので、あまり自慢できません。