南砺市には、”サバずし”というものがありますが、ご飯がついてないんです。
てっきり、押し寿司かと思っていたのですが、”なれずし”でした。
お米にサバを漬けて、発酵させたものになります。
滋賀県の琵琶湖に”ふなずし”がありますが、そのサババージョンといった
ところでしょうか。
小さくてわかりにくいのですが、お弁当の右上あるのが”サバずし”です。
これは、城端別院 善徳寺の「虫干法会」でいただいたものです。
お弁当は、６００円税込で食べることができます。
どちらかというと、お酒のおつまみにピッタリのお品でしょうか。。。
あと、奈良県には名物”柿の葉寿し”がありますね。
これも、山々に囲まれた地域で新鮮なお魚がなかなか食べられなかった
先人の知恵というところでしょうか。
今回は、「さば」、「さけ」の入ったもの。
お好みで「さば」だけのものもあります。
１０個入りで、１，１５５円税込でした。
奈良県内の近鉄特急列車、急行列車が停まる駅で販売しています。
私の”サバ寿し”のイメージはこのお寿司なんです。
本当に、小腹がすいたときにちょうどいい食べ物です。